紫蘇籽油果凍、五彩油豆角、無刺鯽魚……15日，第三十二屆哈爾濱國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會開幕首日，我省的黑土優(yōu)品、綠色食品等企業(yè)帶著新項(xiàng)目、新技術(shù)、新產(chǎn)品集體亮相，現(xiàn)場捧出飄著香味、原生態(tài)、加入科技元素的嘎嘎香的綠色食材，受到市民和客商的追捧。

“綠色生態(tài)是龍江最亮底色、優(yōu)良品種是龍江最大底牌、質(zhì)量安全是龍江最硬底線?！辈稍L中，我省的參展商表示，希望通過哈洽會的展示，將“龍江綠”端上全國的餐桌，讓全國乃至世界更多人吃得多樣、吃得美味、吃得營養(yǎng)。

嘎嘎香

(資料圖片僅供參考)

本土研制無刺鯽魚 即將端上百姓餐桌

吃魚時被魚刺卡嗓子，很多人都經(jīng)歷過。如今，以魚刺多聞名的鯽魚迎來新的品種，一種經(jīng)過基因編輯的無刺鯽魚即將端上百姓的餐桌。

兩個白色的柱形魚缸里，數(shù)十條鯽魚在游來游去，樣子看上去和普通鯽魚沒什么差別，但你可別小瞧它們，這可是專家們經(jīng)過十余年的研究才問世的第三代無刺鯽魚?！白筮呥@缸是飼養(yǎng)1年的魚，右邊的是2年的魚。2年的鯽魚大概有七八兩重，還能再長，長到1斤多是沒有問題的。我們從2009年就著手研究無刺鯽魚項(xiàng)目，直到2021年才改良出這種第三代無刺鯽魚。從第一代開始，每代鯽魚的魚刺都越來越少，直到第三代無刺鯽魚除了體內(nèi)的那條主刺外，沒有其他的小毛刺了?！敝袊a(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所匡友誼介紹。“這種屬于轉(zhuǎn)基因魚嗎？”“當(dāng)然不是，我們這是編輯基因，屬于把鯽魚基因改良，沒有引進(jìn)新的基因，轉(zhuǎn)基因是把其他動植物的基因轉(zhuǎn)移至另外某個物種的基因上，和我們編輯基因完全是兩回事。”

據(jù)了解，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研發(fā)的無刺鯽魚是世界首例，這意味著世界首例無刺鯽魚在我省誕生，標(biāo)志著我國水產(chǎn)動物遺傳育種領(lǐng)域在理論和技術(shù)層面取得了重大突破。至于無刺鯽魚何時能與市民見面，匡友誼表示：“正在走最后的審批流程，應(yīng)該用不了多久就能在百姓的餐桌上看到我們的無刺鯽魚了?！?/p>

嘎嘎綠

黑大最新研發(fā) 可當(dāng)飲料喝的滋補(bǔ)酸黃瓜  

“這五顏六色的豆角太漂亮了！”“酸黃瓜很脆爽，湯汁清涼可口，比飲料還好喝！”我省正在建設(shè)全國最大的“綠色糧倉、綠色菜園、綠色廚房”，著力打造踐行大食物觀先行地。在本屆哈洽會現(xiàn)場，黑龍江大學(xué)所屬的黑龍江大學(xué)科技園經(jīng)過潛心的研發(fā)，攜帶最新研發(fā)的科技農(nóng)產(chǎn)品亮相。

“我們這種油豆角的種子是自主研發(fā)的，有紅、紫、綠、黃等顏色，與市場上普通的豆角品種不同，這種豆角采取生態(tài)種植，無色素、無添加，純“綠色”。最重要的一點(diǎn)，這種油豆角不但產(chǎn)量較高，口感也更好，是一款可以冬季冷凍儲存的油豆角，做成排骨豆角等預(yù)制菜或冷凍儲存后食用，口感與鮮食的口味一樣，保持了原汁原味?！眲⒋筌娊淌诮榻B。

除油豆角外，本次黑大科技園還帶來了一款無任何添加的酸黃瓜，其脆爽的口感吸引了市民熱購。劉大軍教授告訴記者，“馮教授”酸黃瓜是由黑龍江大學(xué)科技園最新研發(fā)的，產(chǎn)品的配料里只有小黃瓜和枸杞、洋蔥、食用鹽等。原材料小黃瓜命名為“娜莎”，是黑大自己研發(fā)培育的乳酸菌發(fā)酵，按照中醫(yī)養(yǎng)生理念調(diào)制，是制作酸黃瓜的專用品種。與市場上的產(chǎn)品相比，這款酸黃瓜食用更健康，沒有任何添加劑，黃瓜爽口，湯汁是澄清的，可以當(dāng)飲料喝，加入了中藥，具有一定滋補(bǔ)作用。預(yù)計哈洽會展示后，6月末，這款酸黃瓜將在哈埠各超市上市銷售。

嘎嘎生態(tài)

伊春小鹿進(jìn)展館 帶來新鮮林都產(chǎn)品

“快看，真的梅花鹿，太可愛了?！痹诒緦霉﨏展廳，林都伊春的展位格外吸引人，因?yàn)橐链喊衙坊箮нM(jìn)了展廳?！拔覀円链捍舜螏淼亩际亲罱】怠⒆罹G色的原生態(tài)產(chǎn)品。”伊春展商代表告訴記者，之所以把梅花鹿帶進(jìn)展廳，就是想通過這種方式展現(xiàn)伊春優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境和原生態(tài)的健康林都產(chǎn)品。

走進(jìn)伊春展廳，小梅花鹿便映入眼簾，市民駐足與小梅花鹿合影留念。據(jù)展商介紹，這兩只小梅花鹿剛出生不久，大的才出生15天，小的出生僅7天。

在伊春展廳，記者發(fā)現(xiàn)，參展商品盡顯伊春林都之美，不但有各種黑木耳、蘑菇等林下產(chǎn)品，還有根雕、文玩等工藝品。在展廳門口，擺放著一尊栩栩如生的根雕作品藏獒；在文玩展臺，用北沉香制作的手串非常精美，并且散發(fā)出淡淡的松脂香味。

嘎嘎健康

長不大的“拇指香菇” 健康素超百倍

指甲蓋大小的“椴木小香菇”你吃過嗎？在本屆哈洽會上，剛走進(jìn)C館展館內(nèi)，就被一股菌香所吸引。記者看到，該展臺正在展示一款“椴木小香菇”，現(xiàn)煮的蘑菇湯鮮香撲鼻，品嘗的人排起了隊?，F(xiàn)場工作人員介紹，“這款‘椴木小香菇’是東北純天然綠色食品，生長在椴木樹上，這個品種長不大，成品也就指甲蓋大小，口感上比傳統(tǒng)的大朵香菇軟糯。與普通香菇不同的是，它的營養(yǎng)素特別高，含有豐富的精氨酸及賴氨酸，經(jīng)常食用有助于預(yù)防感冒和提高人體免疫力，尤其適合消化不良、便秘人群。

現(xiàn)場品嘗后，市民李玲莉一口氣買了4包：“我剛才嘗了，這個小香菇味道很鮮美，哈洽會展商還有優(yōu)惠，我多買點(diǎn)兒給家人分享?！辈稍L中記者了解到，“拇指香菇”在哈洽會首次亮相，將于近日在市場上推廣銷售。

龍頭新聞·生活報 記者：張立 仲亮 梁晨 孟薇薇；攝影：張立 仲亮 梁晨 孟薇薇

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